南海伏季休渔期,广东侨乡台山“上川沙白”桌上领“鲜

时间:2021-05-19        
沙白蒸水蛋 李晓春 摄

  这些村民多数选择“1+1”或“1+2”的搭配方式捞沙白,固定一人在沙滩上负责筛选、挑拣等工序,另外一人或两人到海滩上负责捞沙白。

  入夏后的下川岛王府洲旅游区,来自五湖四海的游客络绎不绝,逐渐带旺当地的住宿和餐饮业。“我们酒楼专营上川沙白,隔水蒸熟就可品尝到原汁原味的鲜和甜。还有沙白煲鸡、沙白焖鸡、沙白?鸡、沙白蒸鸡、沙白蒸水蛋、沙白蒸粉丝、沙白冬瓜汤、沙白紫菜汤、沙白芫茜豆腐汤、沙白芋仔煲白菜等,倍受食客青睐。”王府洲旅游区内一酒楼的经理透露,因受休渔期影响,可选择的海产食材品种不多,导致沙白格外畅销,近期每天送上餐桌的沙白超过50公斤。

  “这些都是上川沙白,大一点的个头有1两左右,别看它壳比较厚,但不易碎。壳的表层,像是上了釉似的,色彩多样,出水后光泽度较好。这边的是静养了一天的沙白,壳内的细沙基本能吐干净,可用于清蒸、焖煮或烹汤,又鲜又甜,天机论坛玄机资料独家发表。近期,每天来100多公斤的上川沙白都供不应求。”台山台城富城市场专营贝类的海鲜档老板娘在5月16日的早市中招揽客人时说,上川沙白比其他地方出产的品质更优、销路更好。(完)

沙白煲鸡 李晓春 摄 【编辑:张燕玲】 清蒸沙白 李晓春 摄

  当天是今年“五一”假期后的第二个周末,前去飞沙滩游玩的客人并不算多。但在烈日当空的中午时分,已有不少附近的村民在海滩上用制的“沙白耙”借助手力、腰力在浪中捞沙白,还不时有驾摩托车或骑三轮自行车的村民前往加入其中。远远望去,近百人的捞沙白队伍,形成一派“海耕”的繁忙景象。

  “各位团友,等会大家登船后请迅速找位置坐好,记得要戴好口罩。我们此次滨海游的第一站,是台山的上川岛。上川岛不仅有广东四大渔港之一的沙堤渔港、省级猕猴保护区,还有海岸线长、沙质嫩白、海水清澈的飞沙滩。”5月15日上午,一外地旅行社的导游在台山山咀港给游客讲解时说,“何为飞沙滩?是因为沙滩上的沙子比较细嫩,容易被风刮起,形成飞沙的现象而得名。我们这一次过去估计不易见到'飞沙',但除了可到海边逐浪之外,这个季节应该可看到不少渔民在海滩上捞沙白,有兴趣的团友可前去观看渔民如何捞。”

  作者 李晓春 郭军

  中新网江门5月17日电 题:南海伏季休渔期,广东侨乡台山“上川沙白”桌上领“鲜”

村民在沙滩上筛选、挑拣沙白。 李晓春 摄 上川岛村民在飞沙滩的海滩上捞沙白 李晓春 摄

  “休渔期大家没什么忙的,都选择到这边捞沙白补贴生活了。我们刚到不久,等会捞到下午5点多就要上岸回去了,一天也就捞五六个小时。昨天我和我老公只捞到约50公斤,白小姐资料大全中特网,我老表夫妻俩昨天运气比较好,捞了100多公斤。”午饭后刚到飞沙滩边上摆好摊档准备挑拣沙白的村民介绍说,大沙白可卖给本地的海鲜餐厅或海鲜收购商,目前收购价24元或26元(人民币,下同)一公斤。小沙白可当苗卖,不过要用制的筛子把寄居蟹、空壳、碎壳或像这种不大不小规格的沙白挑出,剩下符合规格的装起,拉给沙白苗收购商,销至阳江等沿海城市进行养殖,近期每公斤价格在13元左右。

  2021年,北纬12度以北的南海(含北部湾)海域的海洋伏季休渔从5月1日12时起至8月16日12时止,共3个半月。受休渔期影响,广东珠三角大部分城市海鲜市场上销售的是养殖海产、冰鲜海产或腌制海产,但多数追求“生猛海鲜”的资深食客在选择上“不将就”,导致前往沿海城市品尝海鲜的游客明显减少。在江门台山市,美胸必看:如何让自己乳房变大_39健康网_女性,川岛镇渔民休渔期在海滩上捞到的肥美沙白,呈上餐桌有领“鲜”之势,吉林警方去年抓获经济犯罪案嫌疑人1943名-中新网